?哈嘍大家好，我是食品人阿花?~
?前面的筆記和大家分享了0糖、代糖的一些知識
?今天咱們再來一起看看GI值（升糖指數）吧❗️
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✅什麼是GI值？
GI值，是食物血糖生成指數，也即升糖指數
它是通過大量人體測試數據計算而來
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食物中的碳水經過消化吸收後，變成了葡萄糖或其他單糖，使血糖濃度會升高
這時候胰島素會被釋放來降低血糖濃度至正常水平
因此，血糖穩定，有助於胰島素的規律分泌，糖代謝平穩~
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✅為什麼要關注GI值？
低GI食物，會使人體血糖較為穩定
且可以帶來較長時間得飽腹感，減少脂肪堆積
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✅食物的GI值分類
GI≤55，為低GI食物；GI在55~70之間，為中GI食物；GI>70，為高GI食物
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低GI食物，多為豆類、乳品、雜糧；中高GI食物，多為常見主食類食物、零食飲料。
常見食物GI值及分類詳見圖片2️⃣，建議收藏⭐️
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✅控糖減糖低GI飲食方法
1️⃣高低GI替代
2️⃣儘量吃完整的食物，減少對食物精細處理
3️⃣多食膳食纖維
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?阿花的碎碎念
低GI不等於低熱量！
UU們飲食還是要控制哦
……..
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⚠️注意
三聯後，進小紅書群?，可以領?取《中國食物成分表》第6版PDF哦！
這可是超全的食品成分書籍，收藏⭐️起來，減糖控脂隨時查看呀~
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願看到這篇筆記的姐妹們都 瘦瘦瘦哇❣️
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我是食品課代表阿花?，一個6年食品行業從業者
關?我，了解更多食品方面的知識，更健康的生活
正文完