沙參養生方

沙參
??中醫養生功效：具有養陰生津，清熱涼血，潤肺止咳等功效。用於肺熱燥咳，陰虛勞嗽，乾咳痰黏，氣陰不足，煩熱口乾等症。沙參分南，北兩種。南沙參粗大，質較疏鬆，功效較差，長於入「肺」，偏於清肺祛痰止咳，北沙參形細長，質堅疏密，功效較佳，長於入「胃」，偏於養陰生津止渴。
??現代醫學研究分析：沙參含三萜皂苷和澱粉等功能性成分，有鎮痛，祛痰，強心，抗真菌，抗癌等作用。
下面介紹沙參養生方：
♥️♥️沙參粥
材料：沙參25克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將沙參洗淨，用冷水浸軟，再水煎，去渣取汁，粳米淘洗乾淨，浸泡半小時，撈出瀝乾水分，與沙參藥汁同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後改小火，煮至粥成，加入冰糖，再沸即可。
功效：具有潤肺止咳，養胃生津，明目提神等功效，適用於肺熱燥咳，氣陰不足，煩熱口乾等症。
♥️♥️二參大棗飲
材料：北沙參，黨參各10克，大棗5枚，冰糖適量。
做法：將北沙參，黨參洗淨，切片，大棗洗淨，去核，以上材料一同放入燉鍋內，加適量清水，中火燒沸，再用小火煮15分鐘，將煎好的汁液倒入杯中，加入冰糖調勻即可。
功效：具有滋陰補腎，補氣養血，生津止咳等功效。
♥️♥️沙參百合甜棗湯
材料：沙參20克，鮮百合30克，大棗5枚，冰糖適量。
做法：百合剝瓣，洗淨，沙參，大棗分別洗淨，放入鍋中，加3碗水，煮約20分鐘，至湯汁變稠，加入百合續煮5分鐘，加冰糖煮至熔化即可。
功效：具有滋陰潤肺，生津止渴，養心安神等功效。
♥️♥️玉竹沙參鯽魚湯
材料：鯽魚1條，冬瓜200克，玉竹15克，沙參，麥冬各10克，姜，鹽，植物油，味精，胡椒粉，香油各適量。
做法：將鯽魚去鰓，鱗，內臟，冬瓜洗淨，切片，玉竹，麥冬，沙參洗淨。鍋中油燒熱，放入蔥，姜熗香，下入冬瓜炒至斷生，倒入適量清水，下入鯽魚，玉竹，沙參，麥冬，大火煮沸，轉小火煮至熟，調入鹽，味精，胡椒粉，淋入香油即可。
適用人群：生津止渴，清熱利水，養陰潤肺。適用於肺熱燥咳，陰虛，氣陰不足，煩熱口乾等症。