秋日，人們常常納涼的時節，吃的零食也有著講究。你可曾想過，秋天吃什麼能讓你又美麗又健康呢？本文將告訴你，天然的”黃體酮”就是秋天的好朋友。而這個”黃體酮”藏在我們每天都能見到的黃豆中。
最近，我回老家幫忙做兩件事：第一，收穀子；第二，割黃豆。在老家，老人輩多，沒有年輕人的協助，很多事情都難以及時溝通。幸運的是，今年雨水充沛，病蟲害也相對較少，因此，穀子和黃豆都豐收了。每次幫忙收黃豆，老鄉們總是會給我打包一袋，讓我可以回家炒著吃或者用來榨制豆漿。然而，在秋天，我強烈建議中老年人，特別是女性朋友，要多多食用黃豆。黃豆富含大豆異黃酮，這是一種植物雌激素，對女性有雙向調節作用。中年女性特別要注意，每天食用黃豆能夠延緩衰老，讓皮膚變得更加嫩滑。不少漂亮的女性，每天都把黃豆當作美容的秘訣。舉個例子，我老婆身邊有兩位特別漂亮的朋友。當我們跟她們探討保養心得時，她們總是堅持每天食用黃豆和各種豆製品。去年，我開始每天用黃豆烹製各種美味的家常菜餚給家人享用。經過一年的堅持，老婆明顯感覺皮膚變得更好，容光煥發。在秋天，我建議大家減少食用瓜子和花生等容易上火的零食，而可以多吃一些黃豆。
接下來，我將分享一道非常美味的五香乾黃豆的做法。
食材準備：幹黃豆2斤、八角3克、小茴香3克、花椒3克、桂皮2克、香葉3克、幹辣椒5克、食鹽100克。
製作方法：
第一步：首先，將幹黃豆浸泡在清水中2分鐘，然後將黃豆撈出，瀝去表面的水分。
第二步：將瀝去水分的黃豆放入鍋中，用小火持續翻炒黃豆，直至黃豆表面變幹。
第三步：將食鹽、八角、小茴香、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒放入鍋中，繼續中小火翻炒3-4分鐘，直到黃豆全部變脆，然後熄火。
第四步：等黃豆完全冷卻後，將黃豆進行過濾，然後存放在密封瓶中。每天吃一把，對身體大有益處。
這種炒制好的五香乾黃豆不僅可以直接食用，還可以將其浸泡在冷水中，然後與洋蔥、花椒、青紅椒一起翻炒。最後，加入少許食鹽和雞精，翻炒數下即可。這道黃豆美食不僅下酒開胃，還非常適合搭配飯菜。回憶起小時候，我家過得比較拮据，爺爺經常炒一盤幹黃豆供我們享用，這也是我們家庭成員都比較強壯的原因。