椰子汁為棕櫚科植物椰樹果實椰果的抽取汁液，汁清如水，清涼甘甜，晶瑩透亮。一個椰子大約有兩玻璃杯的水，營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、維生素C，是營養豐富的飲料，具有補充能量、清涼消暑、促進消化等功效。
1、補充能量 ：椰子汁中具有補充能量的作用，可用來防止劇烈運動後嘔吐、腹瀉或脫水的症狀。
2、清涼消暑：椰子汁清如水、甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有清涼消暑、生津止渴的功效。
3、促進消化：椰子汁可淨化腸道，有助於消化。
4、延緩衰老：椰子汁富含維生素C，抗氧化活性較強，對自由基有較強的清除能力，可緩解脂質過氧化。
適宜人群
講話過多、口乾舌燥者
禁忌人群
脾胃虛弱、糖尿病者
不宜同食
寒性食物
椰子本身屬於涼性水果，如果再與其他寒性的食材一起吃，會加重體內寒氣，可能會導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
食用方法
煲湯
準備適量的椰子汁、雞肉、紅棗等食材，一起放入鍋中大火熬製，大約半小時後就可以食用，可以有效地給人體補充營養物質。
直接飲用
將椰子去皮後插入吸管，可直接飲用，有一股甜甜的味道，經常飲用可以起到生津止渴的功效。
正文完