不宜同食
1.山藥+菜苔：會影響營養素的吸收
山藥既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。而菜苔中含一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。然而者兩者是不適合同食的，因為同食會影響營養素的吸收。
2.山藥+蝦：同食會引起腹痛
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能；而蝦含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素，還含有胺基酸和大量的荷爾蒙，具有補腎壯陽的功效。但同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3.山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥能清熱解毒，降血壓，調節機體對非特異刺激反應性作用；鹿肉具有補中益氣，養血生容、強五臟、補虛贏、調血脈之功效；但是兩者一起吃會生澀易便秘，對身體健康很不好。
適宜和禁忌
適宜：糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者
山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等功效，無特殊情況一般人群均可食用，尤適宜糖尿病患者、腹脹者、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
禁忌：便秘、婦科腫瘤者
1、山藥有收澀的作用，所以大便燥結、便秘者不宜食用山藥。
2、山藥中含薯蕷皂苷成分，在人體內可以合成荷爾蒙，婦科腫瘤者不宜食用。
3、消化性潰瘍和肝硬化患者，忌食爆炒和醋熘山藥。
4、服用小蘇打片等鹼性藥物者，不宜同食山藥，易影響藥效。
母嬰宜忌
孕婦可以食用。
山藥富含多樣營養素，可強健機體，對於孕婦出現的尿頻現象，山藥也能起到很好的緩解作用。另外，山藥蛋白質含量極高，還能補氣健脾，對胎兒也有幫助。
嬰幼兒可以食用。
山藥是嬰幼兒良好的輔食，它能補脾胃、益肺腎，對於兒童來說有很好的作用。尤其是對於挑食的嬰幼兒來說，通過健脾胃，能夠很好的改善他們的這些習慣。
正文完