蟲草花在廣東來說挺普遍用來煲湯 我個人來說挺喜歡這款湯 入口香甜 不論跟雞肉/瘦肉/排骨燉都很好喝 我媽也經常給我做這湯
?營養價值:
?蟲草花:首先蟲草花不同於冬蟲夏草 屬於一種真菌類。含有豐富的胺基酸、蛋白質、鈣質、蟲草素,可平喘止咳、壯陽補腎、提高機體免疫力等。孕婦吃蟲草花可以補充多種維生素、蛋白質、胺基酸以及鈣質等有益母嬰健康
蟲草花除了含有大量的胺基酸、蛋白質,還含有豐富的鈣質,能夠為孕婦提供大量的鈣元素,可以預防孕期骨質疏鬆。而孕期進食還可以通過母體輸送給胎兒足夠的鈣質,對胎兒吸收鈣質有利,有助於胎兒的生長發育。
?玉竹:養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。孕期中和產後哺乳期媽媽都能適量食用 但注意體寒者不能食用 因為玉竹寒 嬰兒需12個月以上才能適量食用玉竹燉的湯
?蓮子:清心健脾、補脾止瀉、安神明目、預防早產、流產、孕婦腰酸腿疼等 我孕期總是腰疼就會在煲湯的時候放點蓮子 孕婦、月子中媽媽、十個月以上寶寶(蓮子糊)適量食用都很好哦
?芡實:我老公福建老家的孕婦產婦幾乎都必須每天吃一大碗芡實說補身體 雖然作為廣東人芡實只是放幾粒煲湯(我從小媽媽煲湯都會放芡實)會覺得驚訝 不過的確芡實對準麻麻心悸失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退都有明顯改善。但注意別吃太多 再好的東西都要適量
⚠️便秘尿赤者忌食
?備料:(兩人份)
蟲草花適量 兩人份我一般用手拿一小簇就夠了 畢竟還要放其他料
玉米:半根
排骨:半條切塊
蓮子:6-8粒
枸杞:10粒
玉竹:適量 別太多 怕太寒
芡實:適量
薑片:四片 我用兩個小燉盅所以每個燉盅兩片
?步驟:
1⃣️排骨焯水 冷水放入燒至水開一兩分鐘 這樣能鎖住營養同時把血水逼出 撈出冷水洗淨表面浮油
2⃣️放入所有材料到燉盅內除了枸杞
3⃣️燉2.5小時左右 不超過3小時 廣東老火湯都這樣 如果沒燉盅最好用砂煲去煲 大火燒開轉文火兩小時 注意兩人份的量時間注意適量縮短 同時注意看火 不然很容易燒乾
4⃣️枸杞在準備好的前10分鐘放入
⚠️這款湯雖滋補 不過只適用於孕早期和孕中期適量食用