?治療胃痛
將黃皮核用三至五錢，用水煎服，喝水，可以有效治療胃痛、腹部痙攣性疼痛。
?治療咬傷
治百足咬傷。將黃皮核搗爛，敷在被蟲子咬傷的地方，可以有效治療，緩解疼痛。
?治療小兒頭瘡
將黃皮核用水磨成，塗在患處，可以有效治療小兒頭瘡。
?緩解消化不良
將黃皮核洗乾淨，晾乾裝進罐子裡，加點鹽醃著。如果肚子脹氣、消化不良，可以嚼幾顆，效果很好。
?解毒止痛
黃皮核具有理氣、止痛、散鬱、拔毒等功效，可以有效治療疝氣痛、睪丸腫痛、蜈蚣咬傷，蜜蜂蟄傷。
?黃皮的營養價值?
黃皮含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。葉和根含黃酮甙、生物鹼、香豆素及酚類化合物；種子含油約53%。
?黃皮的食用方法?
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
?除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多採用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東雲浮的鬱南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當過癮。
正文完