夏日時節多喝湯，清熱下火、清潤消暑、促進食慾，夏日養生安排；
苦瓜黃豆排骨湯主要功效就是清熱解暑、益氣、生津止渴等；其功效還可以改善消化不良、口臭、口腔潰瘍等症狀，促進食慾、健脾開胃等等；
苦瓜清涼，也叫涼瓜，它清熱祛火，排毒清腸，還有美白肌膚功效，從立夏開始，大魚大肉太過油膩，要是煮上一鍋苦瓜湯，清爽不油膩，清潤又解暑，促進食慾，加入排骨、黃豆、幹貝等食材搭配一起，大人小孩吃都非常合適。
食材準備：
排骨一條、瘦肉末150g、苦瓜一根、黃豆和眉豆適量、幹貝適量、紅棗3-6顆、枸杞適量，薑片兩片
做法:
1、先將黃豆和眉豆洗淨浸泡30分鍾；
2、排骨洗淨焯水備用；
3、新鮮前腿瘦肉洗淨剁成肉末（可用絞肉機代替刀）用鹽、胡椒粉、澱粉、油調味攪拌備用；
4、苦瓜洗淨切段，將苦瓜的心去掉（白色部分要刮幹淨，不然會更苦）；再將絞爛的肉末塞進苦瓜肚子裡；
5、將所有食材放入燉鍋裡（除了枸杞），加入適量水，蓋上蓋大火煲開，中小火煲90分鍾；
6、最後10分鍾加入鹽和枸杞便可；
這道湯甘甜中帶點，清爽好喝，記得煲給家人喝噢
正文完