超級食物——西蘭花?
?營養成分：
蛋白質（protein） 脂肪(aliphatic) 碳水化合物（carbohydrates）不溶性膳食纖維 （Insoluble dietary fiber） 維生素C（vitaminC）
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?功效：
?潤腸通便
西蘭花含有豐富的膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。大便不暢的人群可以適當食用西蘭花來改善排便困難的問題。
?提高免疫力
西蘭花中含有豐富的維生素C,不僅有利於人體的生長發育,還能提升免疫力,促進肝髒解毒,用於感冒和壞血病。其中中富含的胡蘿卜素、鋅元素能幫助恢復人體免疫系統。維C可以幫助運動後肌肉恢復。
?抗癌防癌
西蘭花強大的抗癌作用是公認的，含有抗癌物質葡糖異硫氰酸鹽，它可阻止早期癌細胞生長，具有特殊的保健作用。
?降血壓
西蘭花中的維生素A、維生素C等都可以幫助人體疏通血管，降低血液中的膽固醇，降低血壓、緩解血糖過高的症狀。其中的維生素C還能夠穩定細胞膜，從而達到降低過敏的效果。
?增強肝髒解毒能力
多食用西蘭花也能強化血管壁，使其不易破裂。
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?為什麼深受減脂人群熱愛？
【熱量低,飽腹感強】
每百克西藍化熱量只有27大卡，低於 50% 蔬菜，富含膳食紅維（膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜）的西藍花又能帶來較強的飽腹感，這樣既控制了熱量又有飽腹感。
【營養豐富】
尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克一4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花的含水量高達90%以上。
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?多種吃法
清炒木耳西蘭花、蒜蓉西蘭花、輕食西蘭花、西蘭花牛肉粒、西蘭花炒口蘑、西蘭花菌菇牛肉
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?適宜人群：脾胃虛弱、消化功能不強者
禁忌人群：胃寒者、不宜同食
‼️注意西蘭花不能與豬肝一起吃，西蘭花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅、鐵等礦物質，兩者一起吃會降低人體對這些礦物質的吸收