家住深圳龍崗的林女士前陣子剛升級成爲一名新手媽媽，現在寶寶2個月大。近日，林女士發現寶寶老是哭鬧、拉肚子。她上網查了相關症狀後，給孩子吃了點益生菌，但還是不見效，寶寶光一天之內就拉稀7次，不僅如此，還出現發熱症狀，發燒38.6℃。情急之下，林女士立刻帶着孩子來到深圳市第三人民醫院兒科就診。
本月發生十餘例，家長要當心
在兒科陳軍醫生的建議下，寶寶住進了兒科病房。做了幾項檢查，寶寶都沒啥大問題。於是，醫生給寶寶吃了蒙脫石散以及退熱補液等治療，醫護人員24小時密切觀察孩子的病情變化。情況有短暫的好轉，但很快寶寶又開始腹瀉和發燒了。
到底是哪裏出了問題？就在醫生陷入疑惑時，孩子的大便化驗結果出來了，原來是沙門氏菌。“又是沙門氏菌？這已是本月第11個孩子感染這病毒了。”陳軍說，最近這些患兒都是高熱起病數天，炎症反應很重，有的患兒表現不明顯，開始不拉肚子。
找到原因後，陳軍醫生診斷林女士的寶寶爲：沙門菌腸炎；對症下藥後，寶寶的體溫恢復正常，腹瀉次數也減少了，逐漸康復。
可是，沙門氏菌一般是通過食物傳播的，寶寶才2個月大還在母乳喂養，她是怎麼感染上的？爲了避免回家後再次感染，陳軍醫生追問林女士近來是不是有讓孩子吃雞蛋或別的食物。林女士想到一個細節：她每次擠出來的母乳，都放在家裏冰箱的上層，和其他食物放在一起。前兩天她發現從鄉下帶來的土雞蛋有破裂，蛋液流得冰箱到處都是，她還清過一次。
聽到林女士的講述，陳軍醫生推斷，很可能就是因爲把儲奶袋放在家用冰箱裏沒密封好，剛好破裂的雞蛋帶有沙門氏菌感染了母乳。醫生建議，孩子的“口糧”應該單獨冷藏，不能與其他食物放在一起。特別是雞蛋，因爲沙門氏菌主要就是藏在雞蛋裏。
土雞蛋表面沾的雞屎可能含有病菌
很多人覺得鄉下土雞蛋更有營養，看着土雞蛋有些還沾着雞屎，外表看起來似乎“很新鮮”。陳軍表示，這些雞屎裏可能有金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、沙門氏菌……其中沙門氏菌是最爲常見的致病菌，一不小心就會讓人上吐下瀉。陳軍介紹，沙門氏菌病是人畜都會得的感染性疾病，可引發急性腸胃炎，典型症狀包括發熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續4天至7天，嚴重時甚至會導致患者死亡。在我國，沙門氏菌食物中毒多年來一直位居細菌性食物中毒的首位。蛋及蛋制品是這類細菌最愛出沒地之一。
醫生介紹，農村的土雞蛋和超市的普通雞蛋，在營養價值上並沒有什麼顯著差別。相反，散養的土雞蛋，總體來說還不如大超市的雞蛋安全。現代化的養雞場，對飼養環境、飼料衛生、雞蛋的保存和運輸，都有嚴格的把關，雞蛋的衛生狀況更有保障。相較而言，土雞蛋受細菌污染的可能性更大一些。
提醒
如何避免中招？徹底煮熟再吃！
1、食物要煮熟沙門菌對熱耐受力較差，100℃立即死亡，70℃煮5分鍾、65℃煮15-20分鍾、60℃煮1小時，都可以殺滅它。所以，把雞蛋徹底煮熟、蒸熟、煎透了再吃。
2、生熟砧板要分開除了蛋類，家禽、肉類制品等也是沙門氏菌的主要藏身地。廚房裏的砧板如果生熟不分，也會引起沙門殺菌在生熟食物中交叉感染。
3、勤洗手注意手衛生！