百變小廚坊不負好時光大家好，這裏是百變小廚坊，桑葚並不陌生，是一種非常常見的水果，新鮮的桑葚可以直接食用，或者是用來泡酒，像幹桑葚我們一般用來泡水煲湯喝，每一顆桑葚都是有很多這樣的小河果寄居而成的。
從顏色來分，桑葚一般分爲黃棕色或者是棕紅色，沒成熟的桑葚是綠色的，熟透的就呈現出紫黑色。
紫黑色的桑葚吃起來口感特別的甜，相比其他兩種顏色的桑葚，它的成熟度更高，營養價值也更加的豐富全面，一般都會被用來制成桑葚幹，像我手上拿的桑葚幹就是紫黑色的，要說吃新鮮桑葚，我還是喜歡吃紅棕色的，吃起來口感是酸酸甜甜的，非常的好吃。
這個紅色的就是枸杞了，枸杞又叫枸杞子，它也是一種非常有營養的食材，平時生活中我們都喜歡拿來泡水、煲湯煮粥喝，平時適當的多吃一些枸杞子，不管是對男性朋友還是女性朋友都有許多的幫助。
而我們在市面上能見到的枸杞子一般有兩種，一種就是這種紅色的枸杞，還有一種就是黑枸杞，雖然顏色不一樣，但是他們的作用也是完全不一樣的，所以大家可以根據自己的需要來選擇枸杞。
今天就用桑葚和枸杞給大家分享一道特別營養滋補，適合秋冬季節飲用的湯水。
首先準備35克枸杞子，加少許鹽，一勺面粉，少許的清水先把枸杞潤溼，然後。不抓洗幹淨。
買枸杞的時候，我們要去選擇幹爽、鬆散，沒有粘連在一起的枸杞，並且顏色呈現暗紅色，那麼有這些特點的枸杞就是比較優質的枸杞。
抓洗一會兒之後，再往裏面加入大量的清水，將枸杞表面的面粉殘留衝洗幹淨之後多換幾次清水衝洗，但是衝洗的次數也不易太多，太多的話容易導致枸杞的營養流失。
我這裏總共衝洗了三次，然後我將枸杞子控水撈入大碗中，接着再準備30克黑桑葚，我這裏用的是桑葚幹，那麼有新鮮桑葚的也可以用新鮮桑葚，選桑葚的時候盡量選擇這種紫黑色的，它的營養元素更加的豐富全面。
桑葚生長在桑葚樹上，難免會沾染許多的灰塵，所以我們在用之前也要用清水將它抓洗幹淨，也就抓洗兩到三次就可以把桑葚和枸杞全部控水。
抓出來後再加半碗清水將它們泡發，泡20分鍾。
接着再準備30克的桂圓，桂圓又叫龍眼，新鮮的龍眼，汁水豐儀，我這裏用的是龍巖幹，我們需要把它的外殼去掉龍眼。
但一般情況下，我們都是用來煲一些湯啊，或者是煮粥的時候會用到。
經常吃一些濃鹽，不管是對男生還是女生都非常的有好處，尤其是在冬季，龍巖的外殼是苦的，所以我們一定要先把它的殼去掉。
龍眼是一種低脂肪、低膳食纖維的食材，富含豐富的碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素等營養成分。
剝好的桂圓也倒入盆中，用水將它衝洗幹淨，因爲我們在剝桂圓殼的時候，桂圓殼上面的一些灰塵就會粘到果肉上。
所以我們剝好之候也要把它淘洗一下，放入碗中，也加入清水泡20分鍾。
接下來準備一個砂鍋，把泡好的桑葚和枸杞連同泡的水一起倒進來，泡好的桂圓也連水一起倒入，接着再往裏面加入一些純淨水，加水的時候一次性要把水加足了，然後蓋上蓋子。
這個湯最關鍵的就是整個熬制的過程一定要把握好火候。
把湯水熬開後，我們現在揭開蓋子，接着依然保持大火，用勺子像這樣攪拌約一分鍾。這個過程可以增加桑葚、枸杞、桂圓之間與砂鍋之間的摩擦力，可以讓熬煮出來的湯水更加的濃鬱粘稠。
攪拌好後，蓋上鍋蓋，把火轉到中小火，再繼續熬煮半個小時，把裏面所有的食材煮軟爛。
時間到，我們來看一下，看一下這個色澤，感覺裏面的糖水也已經變得少了許多，揭開鍋蓋，滿滿的果香味兒，看一下裏面，現在這個糖水的顏色已經變成了紫黑色，比桑葚本來的顏色看起來還要黑許多，像這樣就完全熬制好了。
然後往裏面加入一把冰糖，繼續攪拌約一分鍾，這樣有助於冰糖快速溶解，也可以讓裏面的食材更加的軟爛。
攪拌好後再一次蓋上蓋子，這一次熬的時間比較短，只需要把裏面的冰糖熬融化就可以，看一下熬成這個樣子就好了，我們可以看到裏面的桑葚顏色變淺。
並且桂圓變得圓鼓鼓的，就像新鮮桂圓一樣，而湯水，湯水的顏色則成了很深的紫黑色，就像紅酒一樣。
像這個樣子就已經完全熬煮好了，現在我們把它放在一旁晾涼備用。
接下來另取一口鍋，往裏面加入適量的清水，再放上一個蒸籠，再準備一個大一點的密封罐，清洗幹淨後像這樣倒扣在蒸籠上，開火把鍋裏面的水燒開，蒸上氣後再打火蒸五分鍾，密封罐用開水，這樣蒸過之，可以達到一個殺菌的作用。
時間到，將密封罐晾涼取下來，裏面的水蒸汽都是非常幹淨的，我們不用在意。
也不用把它放幹，只需要裏面的水蒸汽變涼，這個密封罐就可以用了。
現在把完全晾涼的放上枸杞湯灌到密封罐裏面，一定要湯水完全晾涼之後再往罐子裏面灌哦，把食材和湯汁全部倒入到密封罐裏，裝了滿滿的一大罐子，現在蓋上蓋子，把它蓋緊。
這一大罐子夠我和上十天半個月的。我們將它蓋緊之後放到冰箱裏面冷藏保存，每一次要喝的時候取出來就可以了，每天不需要喝太多，只需要每天喝上一小杯就可以了。
這個湯的甜度非常的高，如果特別喜歡甜的，那麼我們直接盛出來就可以喝了，一般像我喝我都會盛上兩三勺，最多三四勺，然後再加上一些涼白開進來衝兌。
那麼喜歡喝冰一點的我們就可以加涼白開，喜歡喝熱一點的我們就可以加入剛燒開的開水，這個可以根據自己的喜好來定，像這樣我們加入水之後就可以開始飲用了。
喝起來味道超級棒，果香味兒特別的香濃，只需要飲用裏面的水，裏面的食材就不用吃了。
像現在正值秋冬季節，正適合飲用桑葚枸杞水，每天喝上一杯，連喝一個星期，你就會發現驚喜哦。
每一次盛完桑葚水之後，我們一定要記得把蓋子蓋緊，再放回到冰箱冷藏裏面，這樣可以大大的延長它的保質期，我們每一次熬呢，也不要熬的太多，熬上一罐子就能喝上十天半個月。
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