今天來跟大家分享一款超萌的日式抹茶牛奶卷！這款牛奶卷不止顏值滿分，而且奶香濃鬱，口感Q彈；無論是大朋友還是小朋友，對它都無法抗拒作爲早餐或者加餐的小點心，都再合適不過，都說超贊哦~
By熙媽廚房_【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋面粉250克
雞蛋40克
淡奶油43克
植物油30克
白砂糖35克
鹽3克
抹茶粉9克
酵母3克
紅酒適量
葡萄幹適量
做法步驟
1、把葡萄幹洗幹淨控幹水分，用少許葡萄酒沒過葡萄幹，蓋上保鮮膜放在冰箱浸泡一夜。
2、然後把其他材料全部放入廚師機中，注意鹽和酵母粉開放在一邊。
3、開始廚師機先用低速揉成團，再用高速揉至完全擴展階段。
4、.揉好後整理成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
5、發酵好的面團，取出按壓排氣，然後分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
6、取一個靜置好的面團，擀成橢圓形，然後兩側往中間對折，放上泡好的葡萄幹。
7、再把兩端往中間卷起，卷緊。
8、卷好後翻過來，放在烤盤中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
9、發酵好後，取出撒上高筋面粉，然後用鋒利的刀片，劃出十字圖案。
10、烤箱提前預熱160度，放入烤箱底層，烘烤30分鍾，表面上色即時加蓋錫紙。
11、烤好的面包及時取出放在晾網上放涼即可。
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正文完