最近這一兩年，椰子算是在衆多水果重脫穎而出，這不臨近夏天，估計海南的空氣中都得飄着一股椰子的清香味。
當然，除了椰汁招牌，類似之前的某瑞的聯名椰雲咖啡、春光、南國各類椰子制品同樣是廣受好評，但是在海南，最爲常見的還是各個路口拐角處的椰子水店，市區內現在一般是6-7元/個，裝杯+1元。運氣好你砍兩個椰子一般能裝3杯，但是打包費總只收1元。一杯冰涼的椰子水在炎炎夏日來臨時，簡直是一種解暑聖品。
但是你知道嗎？
椰子水不僅僅是一種美味的飲料，它還有非常多的益處！首先，椰子水就是來自崩落的果實內部，它含有大量的電解質，特別是鈉和鉀。在高溫下，人們容易出汗，流失體內的電解質，這時喝一杯椰子水就可以滿足身體的電解質需要，其中富含的鉀還可以幫助平衡體內的鈉水平，從而減少心血管病的風險。研究表明，椰子水可以幫助降低體內的膽固醇，從而進一步降低心髒病的風險。
其次，椰子水富含維生素B、C和礦物質，例如鎂和鈣。維生素B和C強化我們的免疫系統，礦物質有助於增強骨骼和牙齒。這可以讓我們的身體更強健，更有活力。而且，低糖、低卡是椰子水的另一種特點，也是一種喝下去沒有心理負擔的夏季飲品。
然而，並不是所有人都適合常喝椰子水。正因爲椰子水中含有較高的鉀含量，因此患有肝病和腎病的患者最好少喝椰子水。因爲椰子水成份衆多，喝多了反而會影響到自身代謝，從而加重器官的生理負擔，最典型的症狀就是身體缺水。如果你在喝椰子水的過程中出現了任何不適，如腹瀉、嘔吐或皮膚發癢，最好立即停止喝椰子水。
整體來看常喝椰子水還是非常有好處的。不僅能補充所需的電解質和水分，還能夠促進消化和排毒。但是，預開口的椰子千萬別喝。椰子水和椰汁是兩個東西！正常來說新鮮椰子開出來的椰子水大多成透明狀，且就帶一丟丟的淡乳白色，不透明度在5%左右。但是只要開出來，在常溫下放1個多小時，味道立馬就變了，哪怕你放冰箱冰凍着，過個半天，味道和直接開出來就喝的椰汁也是完全不一樣，更別說預開口的椰子了。
椰子水雖好，但是也要注意適量哦~