有人說高鐵上的盒飯實在太難吃，我寧願吃方便面。
又有人說了，方便面不健康，搞的滿車廂都是泡面味兒，太難受了。
現在交通方便了，乘坐高鐵的人越來越多，在高鐵上吃飯，除了可以選擇新鮮的高鐵盒飯（有人要拍磚了），當然還有其他的食物。讓我首先想起來旅途的方便食品，然後因爲營養師專業的問題，轉瞬間想到了其中的營養和健康。
乘坐高鐵經常帶的食物：方便面、面包、薯片、可樂、雪碧、紅茶、綠茶、水果、堅果、香腸、燒雞、鴨脖子、五香茶葉蛋等等。可以簡單評價一下：
方便面或方便粉
是不方便的時候吃的，而是我們經常在不方便時首先選用的。比如在旅途當中，不論出差或者旅遊，當沒有其他更好的食物時，方便面、薯片都是可以選擇的。最起碼它們還提供了熱量。但是，在平時我們可選食物非常豐富的時候，上述方便食品就靠邊站了。
面包和單獨包裝的蛋糕
可樂雪碧各種茶飲料
作爲飲品，可以提供不可小覷的熱量，但基本沒有其他營養素的攝入。對於一些體重超重、糖尿病、高血脂和脂肪肝的人，甜飲料不到萬不得已不要喝，所謂萬不得已是實在沒有可以喝的飲品或者水。
燒雞、鴨脖子
鹹味堅果
有味道的堅果是最有口感的零食，也是大多數人喜聞樂見的美味。只是最常見的核桃也有50%以上的是脂肪，瓜子、腰果、榛子都是熱量高的嚇人。堅果類食物每天推薦15克左右即可，過多則會帶來高熱量的同時引起上火。這主要是因爲高蛋白、高脂肪和高膳食纖維的堅果，在消化代謝的過程中需要太多的水和輔酶，否則就容易口舌幹燥或口腔潰瘍。
建議帶上高鐵的零食
1、面包、蛋糕——維生素面包、全麥面包、方面包、品牌的簡易面包和蛋糕。
2、少量堅果——生的核桃、烘烤的帶殼花生、帶殼榛子、開心果。鹽焗、油炸的堅果不是首選。
3、洗淨的蔬菜——自帶或購買的聖女果或小黃瓜，自己也可以在車上衝洗。根據情況而爲，實在條件不允許可以偶爾不吃蔬菜。
4、水果——首選可以輕易去皮的水果，如香蕉、柑橘、蜜柚、荔枝、龍眼。
5、飲品——自備各種茶飲，比如普洱茶、花果茶、烏龍茶、綠茶等等，只需要衝泡就好。
6、動物性食品——
①盒裝牛奶、酸奶（半天時間沒關系，高鐵溫度也不會超過40度，好的酸奶是不會變質的，最多是乳酸菌等細菌繁殖較快導致酸奶過酸或釋出乳清。）
③真空包裝的鹽水鴨、醬牛肉、豬手等熟食也可以酌情選擇，但需要控制量。
7、植物蛋白食品——五香薰幹、素雞、千層幹豆腐都可以適量選擇，但顏色鮮豔、口味復雜的豆制品最好不要選。
重點提示的是，旅途中一定注意多飲水，多活動，以減少血液循環減弱引起的血液粘稠，中老年人長時間坐姿容易引起下肢血栓、眩暈、甚至心梗。
（本文圖片來自網絡，在此感謝作者）