小米的作用
1、健脾和胃：小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用，新米的補益效果更佳。
2、消食：小米的營養價值高於大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3、安眠：色氨酸有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
小米的功效
小米具有防治消化不良、泛胃、嘔吐等功效，除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰，是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，含有的豐富胺基酸，能幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。
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