大家好，我是大白。在寒冷的冬天，沒有什麼比喝一碗熱湯更溫暖的事了。冬季喝上一碗熱氣騰騰的湯水，驅寒一身寒氣，整個身體都暖和了。俗話說“飯前喝碗湯，醫生不用幫”，多喝湯水提高免疫，減少生病，都不需要找醫生幫忙。
冬日裏煲湯，很多人喜歡煮排骨湯，大家選擇什麼菜和排骨搭配呢？其實喝排骨最絕配的就是“馬蹄”，一起煮湯喝，能止咳化痰，潤燥清肺。
馬蹄在冬季上市，果肉雪白，汁水豐富，口感清脆香甜，具有清熱解毒，生津止渴功效。若是和排骨燉湯，則能潤肺，提高肺功能，所以大家要多多喝排骨馬蹄湯。
推薦食譜：排骨馬蹄湯
主要食材：排骨、馬蹄、胡蘿卜、蓮藕、玉米
制作方法：
1、先準備一些馬蹄、給它削皮備用。馬蹄口感清脆，冬季常吃馬蹄，可以緩解幹咳、上火、口腔潰瘍等，還能潤燥清肺。
2、接着準備排骨，冷水下鍋，姜片、料酒去腥。
3、水開後，排骨焯水3分鍾撈起。
4、準備砂鍋，將焯水的排骨、蓮藕、胡蘿卜、玉米、馬蹄都放進去。
5、接着倒入八分滿的清水，先用大火煮沸，然後扣上鍋蓋，小火燉1小時。
6、燉1小時之後，加一勺食鹽，其他調料不用加了，加太多料，反而破壞湯水的鮮美味道。
7、接着撒一把蔥花就完成。
8、這道排骨馬蹄湯，湯水是比較清爽的，不會油膩，喝起來味道鮮美，保留了各種食材的原始味道，清香中帶着一些清甜，非常好喝爽口，老人小孩都適合喝。
總結：如果大家不喜歡喝太油膩的湯水，可以嘗試這道馬蹄排骨湯，湯水很清爽鮮美，不油膩。
制作馬蹄排骨湯，最重要的就是保持原汁原味，不用放太多的調料，放食鹽調味就可以了。按照我的方法做，做出來的湯水，超級好喝，不信的話可以試一試。
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