苦瓜排骨湯，是夏天最不能少的一碗湯，清熱去火就靠它了，不用太擔心苦瓜的苦味，燉到湯裏之後會有些苦甘的味道，喝起來感覺苦，回甘會稍微有點點甜。
而且稀釋掉了苦味，完全在能接受的範圍之內，也可以先焯水去去苦。
苦瓜排骨湯，對身體很有益的夏天去火湯，而且有明顯的降糖作用，建議夏天常喝！
用料：
排骨300g、苦瓜1-2根、幹香菇1把、鹽適量（根據水量增減，可以嘗着放）。
步驟：
1、先把排骨洗淨，剁成小塊，冷水入鍋，燒開沸騰後關火，撇去血沫撈出衝洗幹淨；
2、把苦瓜洗淨，切去兩頭，挖去內裏瓜瓤，怕苦的話瓜瓤掛幹淨一些，衝洗幹淨後切大塊備用；
3、把香菇提前泡發，切成小塊，如果來不及就直接切成塊，和排骨、苦瓜一起放入電飯鍋的內膽中；
4、按下煮燙鍵，時間到就可以掀開鍋蓋，嘗着味道放鹽鹽調味就可以啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
正文完