民以食爲天，飲食，講究時節。雖說科技進步，讓你吃到其它季節食物，不吃反季節食物，應季的食物最好。眼下正是秋天，吃什麼好？其實紅薯就很不錯，吃紅薯對身體好，對於紅薯你了解多少？
也許你覺得吃紅薯的時候，僅僅吃其果實。可是你知道嗎？紅薯葉，也是可以吃的。鄉下人用來喂養牲畜的紅薯葉，你卻用來食用。看似很荒謬卻是真實存在的，吃紅薯葉對身體好。
吃紅薯葉的好處
首先，吃紅薯葉，能吸收葉綠素，能淨化血液，對排出毒素也是好的。
其次，吃紅薯葉，能吸收抗氧化物，能提高免疫力，避免受到風寒。
然後，吃紅薯葉，能吸收膳食纖維，促進胃腸蠕動，預防便祕、痔瘡的發生。
最後，吃紅薯葉，能吸收維生素A，對增強視力，保護眼睛非常好。
當然，更多的時候我們還是吃紅薯，吃紅薯葉還是較少的情況。
紅薯的營養
紅薯營養豐富，其中包括：蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素、礦物質、糖分、碳水化合物。
紅薯的功效
古代，中醫稱紅薯爲：良藥。具有補虛、健脾開胃、強腎陰的作用。同時，吃紅薯，還能保護心髒、預防肺氣腫。爲此，有些地方稱紅薯：長壽食品。
保護眼睛
吃紅薯能吸收胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以轉化爲維生素A，對促進身體吸收非常好，更好的維持視覺，促進眼睛健康。
預防便祕
吃紅薯能吸收膳食纖維，有助於排便清理消化道，避免了食物在腸道中堆積。毒素過多堆積會引起中毒，吃紅薯能降低腸道致癌物質，預防便祕。
降血壓
吃紅薯能吸收鉀離子，對中和鈉離子非常好，避免了鈉離子升高起到中和的作用，能避免血壓升高，起到降血壓作用。
幫助減肥
吃紅薯能避免肥胖。現代人吃的精，運動少，容易引起肥胖造成富貴病。紅薯是低熱食物，吃進身體，有飽腹感，肥胖的人，吃了它，能幫助減肥。
不生吃
吃紅薯一定不要生吃，這是因爲紅薯中澱粉難以被消化，做熟了吃能幫助消化。
吃新鮮的
紅薯可能會因爲保存、採摘不當，造成紅薯保存時間長，上面出現斑點。這樣的話在食用時，需要多注意。首先，保存時間長會造成養分丟失；其次，上面出現斑點，可能會引起黴素，一定要徹底清除，或者丟棄不要吃。
關於吃紅薯就說這麼多，希望能引起重視。在平時多吃紅薯，才能促進健康，大家一定要注意。