如今不論走到哪裏，都能看到大大小小的奶茶鋪子擠滿了人羣。出門在外，人手一杯奶茶似乎成爲了標配，此前“廣西一孕婦每日一杯奶茶喝出奶茶血”的新聞仍令我們觸目驚心。控糖熱成爲當下潮流，科學控糖不能只盯着零食飲料，要瞄準廚房用糖。
科學控糖要知道每天該吃多少糖
《中國居民膳食指南2022》提煉出了平衡膳食八大準則，其中“少鹽少油，控糖限酒”“規律進食，足量飲水”都提到了對糖的限制。確切來說，膳食指南建議每日對糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下，且不喝或者少喝含糖飲料。
依據《中國居民膳食營養素參考攝入量2023》給出不同年齡段人羣每日能量所需要量的數據，大家可以借此查閱每天應該吃多少糖。
科學控糖要認識這些隱蔽糖
商品外包裝中的配料表，可以幫助我們很好的認識食物的含糖量。不過在配料表中，我們不能只認識白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖這些典型的含糖配料，還有很多添加糖我們需要認識。當看到了糊精、麥芽糖、果葡糖漿、果醬、濃縮果汁等排在成分表前面的時候，就能辨別出食物含糖量較高。
還有不少消費者將不提供能量或者提供能量較少的甜味劑也就是代糖，錯認爲含糖配料。例如山梨糖醇、糖醇液、麥芽糖醇等。
科學控糖不能搞錯重點
“元氣森林”“無糖可樂”這些低糖飲料一時間受到消費者的青睞，有數據顯示無糖飲料的市場滲透率已經接近80%。我們不能一味的受商家噱頭的影響，只將目光放到蛋糕、零食、飲料當中，更應該將控糖重點放在一日三餐的飲食當中。
科學控糖需找準重點，可以從控制總熱量、調整飲食結構、適度運動等方面綜合調控。切勿過度進入盲目禁糖的盲區，只有把握正確的控糖方法，才能真正實現健康無憂。
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