很多朋友都問我，玉靈膏到底什麼價？爲什麼市面上品質參差不齊？有的買到家裏以後如同蜂蜜，甜蜜絲滑。有的買到家裏粘稠苦澀，爲何沒有一個統一的標準？
其實，蒸玉靈膏是有很多講究和小細節的，這也就是爲什麼各家不一的原因，今天和大家分享一下，幫姐妹們避避雷。
1、蒸制足夠久，蒸制時間在72個小時以上，火候足才可以，我也不能保證時刻盯着看，白天我們是一直有人盯着添柴，晚上就只能用大塊木柴和煤炭小火蒸制，蒸制時間足，每天紗布顏色都會變深，蒸足時間的紗布是那種黑黑的。第二，看每天鍋底的水的顏色，每天蒸足時間的水都是黑的。第三，看每6-7小時更換大米的顏色。
2、勤換大米，大米蒸出的精華之氣對桂圓有降燥熱的作用，大米蒸了6-7小時以後，大米的
該散發的精華的氣體全部散發完了，剩下的就是那種蜂窩狀的米渣了，所以一定要保障大米的及時供給，每6-7小時換一次，我一般每天早上換一次，下午換一次。大米的量一定要充足，大米充足了，在籠屜中散發的精華氣體才濃鬱。就像煮粥，一大鍋清水放那麼一點點米，煮出來的那就是米水，不是粥。
3、工具選材：玉靈膏是個古方，不鏽鋼鍋蒸的時候也會
容易產生水珠，水氣大，不容易保存。竹蒸籠透氣性好，吸附水氣，不會產生水珠往下滴，蒸出的膏更幹爽，而且竹子性涼，它在蒸的時候散發的氣體和大米的氣體融合，對桂圓有更好的降燥的作用。
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達人優選【輔滋堂加味版玉靈膏】桂圓人參百合酸棗仁柴火蒸制【255】
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4、真材實料，桂圓肉的選擇：大家可以想，古代有沒有工藝復雜的成品的桂圓幹，我想古代的玉靈膏，應該就是從殼裏面剝出來的桂圓蒸出來的樣子和味道。工藝簡單，外殼的保護，避免了很多復雜的工序，原汁原味，果肉糖分更足，勁性更大，蒸出來的膏也不會很酸苦，味道更容易接受，關於參粉，佔比10%選用長白山參5年以下。這其中是不加糖不加水的，流質狀的玉靈膏也是不正宗的。