寒冷的季節，
只有一碗甜入心扉的糖水，能溫暖冬日。
今天就教大家糖水的做法，
好喝又養顏~
番薯糖水
材料：
番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍鬆
做法：
1、番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2、把大水3杯及生姜放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
腐竹白果薏米糖水
材料：
幹腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量
做法：
1、薏米洗幹淨，隔幹水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
慄子紅豆百合蓮子糖水
材料：
慄子300克、紅豆200克、蓮子50克、百合20克、清水適量、糖適量
做法：
1、先提前把紅豆和蓮子浸泡三～四小時
2、把慄子準備好
用剪刀把慄子剪上一刀，然後放去煲，煲滾五分鍾後關火。晾一會就開始剝皮，剝一個拿一個（個人覺得熱的比冷的好剝，溼的也比幹的好剝。當然要注意不要燙到手哦！如果你們有更好的方法也可以告訴我！)
3、把泡好的紅豆和蓮子加上適量的潔水夫，可以多放點水，因爲需要煲很久，水會變少。喜歡多喝水的就多放，根據個人喜好就好！
一個小時後把處理好的慄子放下去繼續煲
4、再過半小時後把百合也放下去煲，我還放了一點圓肉，自家龍眼曬幹。
你們根據自己喜好可放可不放！
5、大概煲半小時左右，檢查一下食材的情況，基本這樣就可以加糖了（根據個人喜歡的軟硬程度決定）
糖融後，再燜一會，晾冷就可以吃了。是不是美美噠！
姜撞奶
材料：
純牛奶、生姜、白糖
做法：
1、生姜洗幹淨去掉皮，磨成茸，用勺子把姜汁積壓出來，1-2個勺子的姜汁即可。
2、牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。
3、需要把加熱的牛奶冷卻到70-80度，嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。
小吊梨湯
材料：
梨3個、銀耳整朵、黃冰糖35克、話梅4顆、構杞1把
做法：
1、我用了新鮮銀耳一整朵洗淨，去根切塊，生梨用鹽搓洗幹淨，鹽水浸泡一會兒，生梨切塊，梨皮備用。
2、半鍋冷水煮開,放入銀耳，關火悶10分鍾。
3、開火加入梨，梨皮，冰糖，話梅，構杞。煮開調小火煮半小時。
楊枝甘露
材料：
芒果果肉（推薦凱特芒、澳芒、大金煌芒）400g、西米40g、椰漿100ml、煉乳12g、牛奶200ml、西柚少許
做法：
1、準備材料，我用的是椰漿，不是椰奶。小西米一袋，用不完的密封保存。西米不是米，無需衝洗直接煮就好了，洗了就融化了。
2、鍋內倒入500g左右的水（水量不用特別精準），大火煮沸後將稱量好的40g西米倒入鍋中，轉小火蓋鍋蓋煮15分鍾，期間不停揭蓋觀察並攪動防止西米沾底。當西米基本上透明還有一點點白芯的時候（比圖片上白芯還要小）關火燜15分鍾。之至西米白心消失呈透明狀
3、將西米用涼水衝洗幾遍後，放入盛有涼水的碗中備用。
配制椰汁，椰漿和牛奶的比例1:2,
100ml的椰漿加入200ml的牛奶，椰漿本身是不甜的，所以再加12g煉乳調味，攪拌均勻備用。冷水中的西米撈出瀝幹水分，放入椰漿
4、直接吃就是市面上汁西術路。切芒果，芒果盡量選大的，推薦凱特芒、澳芒、大金煌芒，個大甜度高。把芒果豎起來避開果核沿兩側各切一刀，
切成三片。用刀劃十字格不要切斷。用手在芒果皮上一頂，漂亮的芒果花就翻出來了。
5、用料理機將芒果泥倒入步驟5的椰汁西米露中攪勻，再擺上幾塊芒果丁。放上西柚果肉（我用的普通柚子也很好）有薄荷葉的可以裝飾一下，楊枝甘露完成！都是大塊芒果果肉！過癮不過癮！!!
紅糖糯米小丸子
材料：
糯米粉100克、熱水16克、古方紅糖4塊、清水半碗、熟白芝麻1勺
做法：
1、準備好需要的食材。往糯米粉中倒入熱水，用筷子拌拌。用手揉成光滑的面團。均分且搓成大小一致的小圓子。
2、把園子入沸騰的鍋中煮熟，撈出過涼水
3、中小火，鍋中加入4塊紅糖，加入半碗。清水。倒入煮熟的小圓子，慢慢煮至湯汁濃稠。最後加入1勺白芝麻拌勻。
麻薯糖水
材料：
牛奶200ml、白砂糖15克、木薯澱粉20克、黃片湯60克、水400ml
做法：
1、先煮糖水，糖和水的比例根據個人口味增減。將準備好的水上鍋燒開加入黃片糖攪拌至糖融化。糖水煮好後倒到碗裏冷卻備用，可放冰箱冷藏
2、做麻薯，把準備好的牛奶、木薯澱粉、白砂糖全部倒入不粘鍋中打散混勻小火攪拌攪拌至粘稠關火中小火大約3-4分鍾，火力不能太大很快會糊
3、把做好的麻薯倒入一個小碗降溫後可
以放入冰箱冷藏不吃涼的可以不放
4、需要吃的時候從冰箱取出，挖出適量麻薯，倒入糖水即可享用開吃了我覺得比外邊茶b道的麻薯嫩滑爽口
海帶綠豆糖水
材料：
綠豆200g、海帶25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬幹的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量
做法：
1、綠豆：懶的話洗幹淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗幹淨，香草的話洗幹淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾即可。
木瓜銀耳糖水
材料：
木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
做法：
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裏，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
食物的風味總讓人對時間有所期待，而時間的流轉則會讓人對青春流連忘返……
隆冬天將要過去，讓甜入心扉的糖水，陪你度過這個寒冷的冬天…