⚬俗話說，“十月蘿卜小人參”。深秋天氣幹燥且日漸寒涼，易傷肺、皮膚、腸胃，這個時候非常適合吃白蘿卜——“大下氣，消谷和中，袪邪熱氣”。
有人說蘿卜湯特別適合孩子，健脾胃，消積食，還能“預防感冒咳嗽”（食譜作者@Daisy芬芬f，@胖胖蟲兒）。
吃蘿卜的理由很多，但最重要的當然還是美味——
食譜作者@煙火間：
“水靈靈的大蘿卜，清熱又潤肺，搭配煎過的雞蛋來煮湯，味道特別鮮美！”
家常快手好鮮美❗️㊙️蘿卜絲煎蛋湯
用料
*食材約3人份
蘿卜500克
雞蛋3個
蝦皮1大匙
蔥1段
姜2片
香菜1棵
鹽1小匙
胡椒粉少許
植物油1大匙
豬油1小匙
做法
1.蘿卜去皮切絲，不用切的過細。
2.蔥、姜切末，香菜切段，蝦皮衝洗一下備用。
3.不粘鍋倒1大匙食用油，把雞蛋煎成荷包蛋，盛出備用。
4.鍋中放1小匙豬油（素湯葷油，不用放味精，湯頭也會特別鮮美），爆香蔥、姜、蝦皮。
5.放入蘿卜絲炒至斷生。
6.然後放入煎雞蛋，加入沸水大火煮開，轉中火加蓋再煮10分鍾左右，蘿卜酥軟、湯色奶白。
出鍋前放入鹽、胡椒粉和香菜即可～
一碗鮮美回甘的蘿卜絲煎蛋湯就可以上桌了～
“愛在煙火間”
做過的人說
糕級點心-青檸：
蘿卜絲煎蛋湯??清熱去火，鮮美可口的湯羮??
燕飛飛-2：
放了鮮雞汁更加鮮了?
小羊乖乖就是我：
蘿卜順氣，蝦皮增鮮，再加個?更是美味，吃了陽光早餐瞬間暖暖噠??
擊珊瑚：
蘿卜條煎蛋湯，快手，可惜我刀工太差
鵬媽在奔跑：
繼續吃蘿卜哈?
tulip-沁：
說煮就煮，湯能煮成奶白的，好鮮啊～
蘇格蘭人的吉普賽媳婦：
一丟丟豬油一點白胡椒粉足矣?讓我想起小時候外公形容一樣東西的鮮美：好吃到日本鬼子打過來了都不跑?。
FFKG：
溫暖鮮美的蘿卜絲煎蛋湯?。搭配燒賣很不錯喲。
航_媽：
很鮮美的蘿卜湯，不愛喝湯的小孩都喝了一碗❤️?
chris廚房：
加點面條吃吃～好方子不怕改動。
正文完