荷蘭櫻桃磅蛋糕，在雪白綿密的奶油和鮮豔欲滴的櫻桃點綴下，顯得格外優雅美麗。仿佛一位身穿白色雪紡連衣裙，手捧剛摘下來的櫻桃的少女在樹下露出甜甜的笑臉。加入了櫻桃的磅蛋糕，稍帶酸甜的滋味中和了黃油的甜膩。蛋糕口感細膩卻不失輕盈，絲毫沒有重油蛋糕的厚實，輕咬一口，略帶彈性，又綿密潤滑得入口即化。與順滑綿軟的奶油完美融合，香甜得讓人食指大動。
By焙博士BAKEBOSS
用料
無鹽黃油220克
細砂糖220克
雞蛋4個
低筋面粉220克
泡打粉4克
糖水櫻桃適量
做法步驟
1、黃油室溫軟化後,放入攪拌盆中加砂糖打至顏色變淺。
2、加入雞蛋拌勻後，再倒入面粉、泡打粉攪拌成沒有粉粒的面糊。
3、在模具中先倒入一半的面糊，放入櫻桃後繼續倒入面糊至8分滿。
4、烤箱提前使用170℃預熱，將模具放入烤箱中層，烤制約50分鍾後，取出冷卻。
5、最後打發適量奶油塗抹於蛋糕表面，再放上櫻桃、撒上糖粉即可。
小貼士
黃油打發前需要先解凍變軟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
正文完