寒冷的冬夜，精挑的小米在小火中慢慢的熬煮，誘人的米香彌漫廚房。一碗熱乎乎、香噴噴的小米粥在冬日裏，驅趕走了嚴寒，也溫暖了心底。隨着現代人對養生食療的注重，五谷雜糧也成爲人們菜單上的選擇。五谷之首的小米，富含多種營養元素，有很高的補益作用，對人體健康的益處不言而喻。
那麼具體食用小米粥具有怎樣的養生功效呢？
第一種是喝小米粥補脾胃
小米是我國五谷之首，自古我國人民就有吃小米的傳統。小米性涼，入腎、脾、胃經，具有補脾胃、補益虛損、除熱、解毒的作用。在古代早就有喝小米粥養胃的傳統。
第二種是喝小米粥能夠養腎
五谷都具有補腎，養精氣的功效，古有諺語就說“人食五谷而化精”，而作爲五谷之首的小米更甚。小米性寒，味偏鹹，鹹味是入腎的，因此具有小米補腎的作用，古時著名醫學家李時珍還將小米稱爲腎之谷。
第三種是小米能夠養心安神
我國中醫界普遍認爲，小米具有養心安神的作用。民間也常常將小米作爲養心安神的最佳食療來吃，針對那些胃腸不好，或者經常失眠，心緒煩悶的人，多吃小米具有很好的安神效果，每天都吃甚至可以代替安眠藥物。
第四種是小米營養豐富
從營養學的角度來分析小米的益處，小米中含有人類所必需的的七大類營養，分別是碳水化合物、無機鹽、蛋白質、脂肪、水、維生素和膳食纖維，並且這七大類營養成分在小米中含量均衡。因此經常吃小米能夠全方位的給身體提供所需要的養分。另外，小米中還含有人體所必需的八種氨基酸，富含優質脂肪，對於減少心腦血管疾病，降血壓，防治動脈硬化和抗癌具有明顯的效果。同時，小米中含有豐富的維生素，保護皮膚的健康，促進新陳代謝。
小米不愧是五谷之首，作爲一種主食，營養均衡全面，且多吃小米能夠有效防範各種疾病，是一種很好的藥膳食材，是一種老幼皆宜的養生食品。冬日裏，一碗熱氣騰騰的養生粥，驅寒養生都很好。
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