胃腸炎是常見的消化道疾病，多發於夏季。引起胃腸炎的原因多種多樣，夏天進食過多生冷刺激的食物，損傷腸胃消化功能，容易導致胃腸炎，或者是食物不新鮮以及病毒的侵入，都容易導致胃腸炎。患上胃腸炎的病人容易出現腹痛腹瀉，惡心嘔吐，食欲不振。正確的飲食能夠緩解胃腸炎帶來的症狀。下面就來了解一下胃腸炎吃什麼可以有效緩解。
1、胃腸炎發病初期，胃腸功能下降，炎症導致腸胃薄弱，進食要注意清淡，低脂肪，容易消化爲主。患病初期合理的飲食能夠治愈胃腸炎，適宜的食物是流質食物或者軟質食物，能夠幫助胃腸消化吸收，減輕消化負擔。一般在炎症嚴重時，進食粥類較爲合適，不僅可以補充大量能量，還能飽腹，煮粥時盡量煮得軟爛。
患病初期盡量少吃肉類食物，調料也盡量減少，少吃辛辣有刺激性的食物，採用少油少鹽的方式，可以適當和一些補養的湯，補充營養物質，但是切記牛奶盡量不要喝，以免導致腹瀉。
2、胃腸炎有急性和慢性之分。對於急性胃腸炎，治療期間到症狀痊愈，都要選擇流質食物，例如米粥，面湯，面糊等，適當增加其他食物補充能量，但是要控制進食的量，切不可暴飲暴食。同時，要注意堅持食用流質食物，以免耽誤病情。
3、對於慢性腸胃炎患者來說，除藥物治療以外，平時的飲食養護也十分重要。不僅要忌吃辛辣食物，還要注意少食多餐，對腸道進行養護，按時就餐，減輕腸道負擔，忌煙忌酒，不喝碳酸飲料，咖啡，濃茶等。飲食上主要以清淡爲主，恰當的食療能夠調養腸胃，緩解慢性胃腸炎症狀。
4、對於胃酸分泌過少的胃腸炎，例如萎縮性胃炎，可以進食濃湯。例如魚湯，雞湯，骨頭湯等鮮美的湯類，可以促進胃酸的分泌，增加患者食欲。每次進食前可以吃幾個山楂，幫助消化，刺激胃酸分泌，或者是酸味的水果或者果汁飲料，還可以喝酸奶。酸奶可以減少有害菌的分解，避免胃部受到毒素感染，有利於胃腸炎的恢復和治療，常喝酸奶能夠調節腸胃功能。