「劉姐，你怎麼還敢買蘋果？看著表面紅彤彤的，不知道打了多少蠟。」
「啊？蘋果為什麼不能買啊，我家孫子最愛吃蘋果了。」
「你不知道嗎？這些看起來好看的蘋果都是打了蠟的，經常吃會致癌的。」
聽完鄰居的話，劉姐趕緊把袋子裡的蘋果放回了原位，不敢再買。但她心裡還是有點犯嘀咕，蘋果真害處這麼大，為什麼各大超市都還在賣呢？到底蘋果還能不能吃？
一、4種水果已被列入「致癌名單」，吃多致癌？
生活中有不少關於水果的傳言，其中傳得最邪乎的不外乎是一些水果會致癌的說法，接下來讓小艾帶你來一探究竟，這些所謂的致癌水果到底能不能吃？
打蠟的水果
傳言稱，現在市面上所售的蘋果為了讓其儲存期延長、品相變好，會塗抹一層蠟，而這層蠟對人體健康有害。
實際上，蘋果表層本身就會分泌一層蠟，這層蠟可以抵禦細菌、病毒等有害物質進入到蘋果內部，這種天然蠟對健康無害。當然，我們不能否認的確有些蘋果會人工打蠟，但這層蠟也是國際範圍內允許的保鮮方法，在合理的範疇內使用不會威脅健康。如若實在擔心的話，可以在吃蘋果的時候削皮。
人工催熟的水果
催熟的水果在市面上也很常見，但有傳言說催熟水果的催熟劑對健康有害，容易導致身體患癌。
這個說法並不可信，目前常用的催熟劑為乙烯、乙烯利等，這些催熟劑是國家明確允許使用的，對其使用的限量值以及水果殘留量，也有相關規定。只要是符合標準的催熟水果，則不會給健康帶來威脅。
冷凍的水果
我國北方地區很喜歡吃凍梨、凍柿子等水果，有人說水果在冷凍之後會產大量亞硝酸鹽，食用後容易致癌。
這個說法並沒有科學依據，亞硝酸鹽產生的前提是得有硝酸鹽為原料，之後在細菌的作用下生成亞硝酸鹽。本身水果內含有的硝酸鹽量十分有限，且在冷凍這種低溫環境下，難以有細菌滋生，不具備產生亞硝酸鹽的條件，自然也不會致癌。
打了農藥的水果
果樹在生長過程中，不可避免會噴灑一些農藥，很多人對於噴灑農藥有很深的芥蒂，認為其會殘留在水果表面，人食用後會威脅健康。
對於這個問題，其實無需過多擔心。我國相關部門對於上市水果的農藥殘留量都有明確的最低標準規定，符合標準的產品，一般不會給健康帶來威脅。
我們真正需要警惕的其實是黴變的水果，這些水果內很可能會含有黃曲黴素。而黃曲黴素是個具有很強毒性和致癌作用的物質，只需要很小的劑量，就可能導致身體患癌。
一旦發現水果發黴，要及時丟棄，不建議切掉黴變部位後繼續食用，因為在肉眼不可見的位置，很可能也已經被汙染了。
二、查出胃病後，4種「傷胃」水果盡量少碰
對於一些罹患胃病的人群來說，日常吃水果要注意有選擇地吃，這幾種水果建議盡量少吃。
獼猴桃：東南大學附屬中大醫院中醫內科朱欣佚副主任醫師表示，獼猴桃屬於寒性的水果，大量食用容易損傷脾胃陽氣，誘發腹痛、腹瀉症狀出現。
山楂：哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科李濱副主任提醒，對於脾胃功能不好的人來說，日常建議最好不要吃山楂。因山楂內有較多的單寧成分，與胃酸結合容易生成胃結石。
冬棗：遼寧省大連市中心醫院營養科主任王興國提醒指出，冬棗內有豐富的膳食纖維，攝入過量容易導致胃腸道不適。對於本身胃腸道功能不好的人來說，很容易誘發胃病發作。
柿子：柿子內含有較多的單寧成分，其在進入體內後容易在胃酸作用下形成硬塊，長時間滯留在胃內容易形成胃結石。對於本身胃腸道功能不好的人來說很不友好，尤其是在空腹狀態下食用，更容易引起結石出現。
三、想要有益健康，吃水果要注意這幾點
水果內含有很多對健康有益的成分，但在吃水果的時候也有不少的學問，注意這三點，才能避免給健康帶來不良影響。
一是吃水果的時間要選好，最好不要在飯後喝睡前吃水果，否則很容易導致易消化不良、胃酸分泌過多。
二是水果不能代替正餐和蔬菜，它裡面的營養成分並沒有那麼全面，盲目只吃水果很容易導致身體營養不良，對健康不利。
三是每日水果的攝入量要有所控制，建議保持在200g左右即可，在這個範圍內盡可能保證水果攝入多樣化。
水果是生活中非常常見的食物之一，相關的謠言有很多，要注意甄別，避免因為莫須有的謠言而影響正常水果攝入。
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