本期解讀：1水果能降尿酸的原理是什麼？2痛風哪些水果能多吃？3痛風哪些水果要少吃？
痛風是嘌呤代謝紊亂所致的代謝性風溼病，歷史上達·芬奇、牛頓、元代開朝皇帝忽必烈等名人都長期遭受痛風的折磨。疼痛度堪比生孩子。一些水果可以升高尿酸，誘發痛風，有針對性地選擇水果，不僅能控制嘌呤攝入量、還能抑制尿酸生成和排除多餘尿酸。
1水果能降尿酸的原理是什麼？
低嘌呤、鹼性食物、豐富的維生素C和高鉀的水果是降尿酸的四個原因。水果嘌呤含量相對較低，鹼性食物有利於尿液的鹼化及尿酸的溶解，維生素C可降低血尿酸。研究證明，給予維生素c500mg/d，觀察2月，血尿酸每天平均降低0.5mg。維C還可增加患者的腎小球濾過率；高含量的鉀離子有利尿的作用，可以有效的促進尿酸的排出。
2痛風哪些水果能多吃？
鮮棗、石榴、番石榴：含嘌呤量很低，維C含量很高，含鉀離子量也高、番石榴也是鹼性食物，可以調節體內酸鹼平衡，鮮棗和石榴含糖量稍高，要控制量。櫻桃：含糖量不高，而且含有花青素，能提高腎小球對尿酸的濾過作用，降低腎小管對尿酸的再吸收，可以降低尿酸對人體的傷害。桑葚、桔子、檸檬、橙子、木瓜：所含維生素C含量比一般水果高，維生素C能溶解粘在關節處的晶體，緩解高尿酸帶來的傷害。此外，西瓜有利尿功效，可以很快排出所產生的嘌呤，所以不會對尿酸產生顯著影響。而同樣有利尿祛溼功效的冬瓜、薏米等食物，痛風患者平時也可多吃。
每100g水果含量，推薦度：紅色（100%），橙色（80%），綠色（60%），黑色（0-10%），藍色（不明確）
3痛風哪些水果要少吃？
含較多果糖的水果會誘發痛風。由於果糖會減少尿酸的排泄，從而導致尿酸增高，增加痛風復發的風險。因此吃水果防治痛風，盡量選用嘌呤、果糖及葡萄糖含量較低，維C和鉀離子含量較高的水果。
山楂：含糖量高，不利於尿酸的排泄。雖然不含嘌呤，維C含量高，含有花青素，可以降低體內的尿酸含量，但會導致尿液的酸化。
香蕉：香蕉含糖量稍高。雖然鉀元素含量比較豐富，同時也是鹼性水果，幫助保持人體的酸鹼平衡，促進尿酸的溶解和排出。
榴蓮：含嘌呤量較高，痛風患者不宜食用。
還不明確的水果：
草莓、獼猴桃：草莓、獼猴桃含糖量低，維C含量高，但含嘌呤量也高，所以這幾種水果能不能降尿酸還不明確。
此外，痛風患者每天吃水果的量最好控制在200-300克之內。
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