適量的咖啡對人體健康有益
一是降低癌症風險。
發表在美國《臨牀腸胃病學與肝髒病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低40%。還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。
二是增強記憶力。
美國紐約西奈山醫院高級營養師傑克林·倫敦博士表示，適量攝入咖啡對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
三是保護心血管。
韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現，每天喝3—5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低。
四是預防糖尿病。
美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。
五是有助於長壽。
美國印第安納醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命爲77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這裏的長壽老人都有喝咖啡的習慣。
六是對皮膚有益處。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。
七是有解酒的功能。
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
八是可以消除疲勞。
要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
九是可預防膽結石。
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。
十是可防止放射線傷害。
放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
總的來說，咖啡的具有一定的保健功效，例如具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙等作用。
既然咖啡對人體有那麼多好處，那麼我們是不是可以不分時間地點，無節制地喝咖啡呢？答案毫無疑問不是。
咖啡具有提神醒腦的作用，這是許多現代人飲用咖啡的主要原因之一。但要想喝咖啡提神醒腦卻又不影響睡眠的，你就得注意在睡眠前的6～12個小時期間不喝咖啡。因爲咖啡飲品中含有咖啡因。咖啡因在人體內的存留時間：咖啡因在人體內的半衰期爲2到12小時，雖然由於遺傳差異，我們中的有些人代謝咖啡因的時間會比另一些人快，但咖啡因的典型半衰期一般在5小時左右，這就是說，咖啡因在人體內存留的時間一般是10小時。從技術角度來說，從體內全部清除藥物需要最長5個半衰期。因此，如果你在下午7點鍾喝了咖啡，那麼到你午夜想睡覺的時候，你體內的咖啡因仍舊在對你的中樞神經系統起作用。
經驗告訴我們：如果你想在午夜進入睡眠而且保持睡眠狀態，你最好在下午兩點以後就別喝咖啡了。如果你對咖啡因很敏感的話，那你最好在中午12點以後就別喝了。否則一定會影響你晚上睡眠。
除了生理上的作用外，咖啡還能給人帶來思想和精神上的愉悅感。當代人早起靠咖啡續命，已經是常態了。很多人靠着咖啡的感官刺激或者是喝咖啡的當時的氛圍感，從而愛上喝咖啡。咖啡是了人羣社交的有趣的“借口”，也是人們聯絡感情時候的一種方式。比如，在某個下午，想和一個很久不見的朋友見面，那麼一家寬敞明亮的咖啡館會是一個不錯的選擇。既能感受咖啡帶來的味覺上的體驗，也能感受咖啡館帶來的溫馨，從而爲此次見面的氛圍加持幾分，讓這次約會變得更加難忘。
文：阿竄
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