6月21日已進入夏至，雖然這不是全年最熱的階段，但意味着要進入悶溼炎熱的夏天。到了夏天，清熱解暑的綠豆湯是不錯的選擇。但是，由於綠豆偏寒涼，那些脾胃虛寒、身體虛弱的人就不適合。還有那些患有心腦血管病等長期慢性病的人也不適合長期喝綠豆湯。但是，如果綠豆與其他一些食材配合在一起煮一點“養生湯”，那功效比綠豆湯還好，適用人羣也會更加廣泛。
今天上午，記者在淮海路上的全國土特產食品商店看到，南北貨櫃臺前，前來選購消暑食材的市民不斷。這位阿姨前來選購綠豆、黑豆和赤豆，想要煮一碗“三豆湯”。三豆湯可以消暑養心，健脾祛溼。
市民成阿姨告訴記者，綠豆、赤豆和黑豆這三樣放在一起燒營養比較均衡。綠豆相對來說是祛暑的，赤豆是補血的，黑豆是利脾的。“單單燒綠豆湯，天熱的時候，不是每個人的腸胃都能承受。因爲綠豆比較陰，相對來說放在一起燒比較好。“
冬吃蘿卜夏吃姜，前來選購姜片的市民也不少。據介紹，平時生姜與紅棗一起煮，經常喝一點姜棗茶也是不錯的選擇。姜棗茶適合容易上火、怕冷、容易腹瀉的人羣，但是喝姜棗茶最好選擇在上午，否則容易影響睡眠。
市民王阿姨告訴記者，早上吃綠豆粥的時候吃點姜片，對於常在空調房裏待着的人來說，祛溼效果是很好的。
中醫認爲，冬病夏治，在調理慢性病的時候，要注重標本兼治。陳皮也是夏季賣得很好的食品，可以開胃通氣。用陳皮和橘絡煮一碗“夏季調病湯”也很不錯，對咳嗽有痰、消化不良、肚子脹打嗝等有幫助。橘絡就是橘子上面白色的脈絡，吃完橘子可以直接煮湯。
夏至開始喝這“三碗湯”，喝到入伏，消暑養心祛溼，簡單實用。
記者/劉惠明
編輯/張姍
圖片/劉惠明
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