大家好,這裏是美食家戴納,今天給大家分享8道空氣炸鍋美食,簡單又好吃,鮮香焦嫩,好吃到停不下來。
空氣炸鍋五花肉
【食材】五花肉,生菜,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,蠔油,辣椒粉,孜然粉。
【做法】
1、五花肉洗淨切片,加入蔥姜,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺辣椒粉,一勺孜然粉抓勻醃制半小時。
2、空氣炸鍋擺上醃好的五花肉,200度烤15分鍾即可,包着生菜吃,在放點蒜,絕絕子。
空氣炸鍋豆腐
【食材】老豆腐、蒜末、蔥花、香菜、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、白糖、蠔油、陳醋、燒烤料
【做法】
1、老豆腐提前泡水5分鍾,切塊。
2、空氣炸鍋底部刷一點油防止粘鍋,放入空氣炸鍋180度烤15分鍾,翻面再180度烤8分鍾,撒一點燒烤粉再200度烤4分鍾。
3、調涼拌醬料:蒜末、蔥花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,淋熱油炸香,再加兩勺生抽,一勺蠔油,一勺陳醋,小半勺白糖,再加一點香菜攪拌均勻即可。
空氣炸鍋菠蘿雞翅
【食材】雞翅,菠蘿,姜蒜,料酒,生抽,耗油,蜂蜜,芝麻油,黑胡椒,老抽
【做法】
1、雞翅冷水浸泡出血水,劃刀加入姜蒜,1勺料酒,2勺生抽,1勺蠔油,1勺蜂蜜,1勺老抽,一勺芝麻油,黑胡椒碎,抓勻醃制2小時。
2、空氣炸鍋提前預熱,菠蘿切塊,擺在雞翅上,200度烤15分鍾,最後5分鍾拿掉菠蘿刷上蜂蜜水即可。
空氣炸鍋土豆盒
【食材】肉餡,土豆,生粉,面粉,料酒,生抽,胡椒粉,雞精,鹽,雞蛋
【做法】
1、肉餡放入碗裏,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺胡椒粉,半勺雞精,適量鹽,一勺生粉抓拌均勻醃制十分鍾。
2、土豆去皮洗淨切片。碗裏放入兩勺面粉,一個雞蛋,鹽適量,水適量攪拌成酸奶狀面糊。
3、兩個土豆中間夾上肉餡,裹上面糊。
4、放入空氣炸鍋內擺好,180度15分鍾,拿出來翻面,再烤12分鍾即可。
空氣炸鍋錫紙金針菇
【食材】金針菇,香菜,小米辣,生抽,耗油,黑胡椒粉,孜然粉,蒜末,辣椒粉
【做法】
1、小米辣洗淨切段,香菜洗淨切段。金針菇洗淨去蒂,適當瀝幹水分裝入錫紙碗。
2、調個料汁兩勺生抽、一勺蠔油、一點點鹽、小勺黑胡椒粉、小勺孜然粉、兩勺蒜末、一勺辣椒粉、淋上熱油攪拌均勻。
3、將裝好金針菇的錫紙碗放入炸鍋,然後塗上一層醬料,可以留一些醬料之後用!空氣炸鍋160度烤5分鍾之後翻面,刷上剩餘的醬汁,160度再烤5分鍾,撒上香菜碎和小米辣即可。
空氣炸鍋蜂蜜面包
【食材】面粉,一個雞蛋,90克溫牛奶,15克油,30克糖,2克鹽,3克酵母,150克面粉,蜂蜜水
1、雞蛋,溫牛奶,油,糖,鹽,酵母,面粉攪拌至無幹粉狀,蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
2、發酵好的面團切小塊揉成小球放進吸油紙碗裏發酵一倍大刷牛奶或者油。
3.空氣炸鍋160度10分鍾拿出來刷蜂蜜水再烤兩分鍾即可。
空氣炸鍋蒜香排骨
【食材】排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖,鹽、胡椒粉、澱粉
【做法】
1、排骨洗淨放入碗中,加入1勺姜末、兩勺蒜末、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、適量胡椒粉、1勺澱粉,抓勻醃制2個小時。
2、空氣炸鍋200度左右,烤10min可以拉出來翻面,刷上醃制排骨的料汁,再烤10分鍾即可。
空氣炸鍋茄子
【食材】茄子,蒜末,小米辣,蔥花,燒烤料,生抽,耗油
【做法】
1、茄子表面刷油,空氣炸鍋200度烤15分鍾。
2、調個醬料:碗裏放入3勺蒜末,1勺小米辣熱油爆香,加1勺燒烤料,1勺生抽,1勺蠔油攪拌均勻。
3、烤好的茄子用筷子劃拉開。
4、鋪上醬料,空氣炸鍋200度再烤6分鍾,出鍋撒上蔥花即可。