一塊半透明黑褐色果凍似的東西，閃著靜謐的光，浸在透明的蜜糖汁裡，很有些虛幻朦朧的意境。舀一勺放進嘴裡，清涼爽滑，帶著微微的苦，伴著絲絲的香，食之將盡，舌尖卻又生出淡淡的甘甜–這，就是龜苓膏。【龜苓膏和燒仙草的區別，主要有以下方面:】
1、材料不同:龜苓膏是一種藥膳，主要成分為龜板和土茯苓;燒仙草是一種甜品，主要材料為仙草，前者從原材料上就比後者價格要更高。
2、做法不同:龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀，加以地黃、蒲公英、金銀花、菊花等共同熬製;燒仙草是將洗淨晾曬的仙草幹，加入澱粉、米粉或者紅薯粉，熬煮成濃稠的膠狀。
3、口感不同:龜苓膏口味苦，需要搭配糖漿、蜂蜜、煉乳等一起吃以調和口味;燒仙草沒有苦味，通常搭配的是紅豆、蜜豆、綠豆、芋圓、花生等。【女性吃龜苓膏的好處】受愛愛
1、美容養顏
現代研究發現，龜苓膏中含有豐富的活性多糖和胺基酸，龜苓膏還具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等的特點，它可以調節血脂和血糖，是女性的美容養顏的佳品
2、改善皮膚
女性吃龜苓膏可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘都有顯著的改善作用
3、促進新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和胺基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便秘，促進身體的新陳代謝。
潤燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜苓膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽幹都有顯著的療效
5、改善泌尿系統
龜板含有各種胺基酸，其中七種為人體不能自制但必須的胺基酸，這些必需胺基酸佔總胺基酸百分比相當高約百分之二十。特別對急、慢性泌尿系統感染、小便白濁療效顯著。尤其是女性的生殖系統，有效預防感染和改善炎症。
【女性吃龜苓膏的禁忌】
1、特別是生理期的女人，在平常大概儘量少吃，存在有痛經的女人更要少吃，避免添加痛經的程度
2、平時胃功能不強的人群要節制食用，以免增加腸胃的負擔。
3、由於龜苓膏屬於寒性食物，一些平時體質比較虛弱的人群也不能多吃。
【小知識】
吃完龜苓膏後不宜飲濃茶