以前在農村天氣酷署炎熱時，也沒有冰塊和冷飲，但只要喝上一口山泉水製成的涼粉，在地裡做事的農民朋友們瞬間就會覺得暑氣全消，全身涼爽了。而製作這種涼粉的原材料，就是薜荔果，也被叫做涼粉子、涼粉果。薜荔果目前主要分布在我國長江以南的各個地區，是南方常見的藤本植物，常常攀緣在樹木上，一些山坡曠野或村落牆壁上也能看到它的身影。薜荔果不僅可以做成涼粉，它的全身都是寶，莖葉根等都是可以藥用的。
薜荔果的功效作用
1、薜荔果的果實
果實具有補腎固精，清熱利溼的功效，還能活血、催乳，常用於遺精、陽痿、乳汁不通、閉經及乳糜尿等症狀。
2、薜荔果的莖葉
莖葉具有祛風除溼、活血通絡、解毒消腫的功效，常用於風溼痺痛、瀉痢、淋病、跌打損傷、癰腫瘡癤、水腫等症狀。
3、薜荔果的汁
汁具有殺蟲止癢、壯陽固精的功效，常用於蚊蟲叮咬、疥癬瘙癢、陽痿、遺精等症狀。
4、薜荔果的根
根具有祛風除溼、舒筋通絡的功效，常用於風溼痺痛、水腫、瘧疾、產後瘀血及腹痛跌打損傷等症狀。
5、薜荔涼粉
薜荔果製成的涼粉味酸性涼，具有清熱除煩的功效，常用於暑熱煩渴，口乾口苦，小便短黃的症狀，夏季食用既能除暑熱，又能起到補益氣的作用，是難得的食療佳品。
涼粉的做法
1、將薜荔果削皮，切開，取出裡面的果粒，暴曬晾乾。
2、將果實裝到一個乾淨的紗布袋子裡，把袋子浸入一鍋清水或涼開水中，最好是涼井水或山泉水。
3、在水中用力反覆揉搓袋子裡的薜荔果，把薜荔果的膠質全部擠出來。
4、然後提出布袋，靜止半小時，就會自動凝成果凍狀，盛一些到碗裡，調碎後加一些糖水和蜂蜜，即可食用。
薜荔果的種植技術
1、環境
薜荔果的適應能力較強，能夠忍受較高的溫度，但是不耐寒，喜歡溫暖溼潤的環境。無論是在山地、丘陵或是平原地帶都能夠生長，對土壤沒有嚴格的要求。
2、選地
選擇山地緩坡或者排水良好的平地來種植，土質以砂壤土和黏壤土最佳。結合冬耕，以農家肥作基肥，整細耙平，挖1.2m寬的畦。
3、繁殖方法
薜荔果主要是種子繁殖，有冬播和春播，冬播一般在封凍前，春播一般在解凍後。選擇色澤深黑且飽滿的種子來播種，按照行距30cm在畦上進行條播。然後覆土，鎮壓，澆水，一般15天左右即可出苗，每畝用種1kg。
4、田間管理
(1)種植時進行2次間苗，第一次在11月下旬至12月上旬左右，苗高5cm左右且有4-6片真葉的時候，按株距5-6cm間苗。第二次在2月中旬幼苗長至6-8片真葉的時候，按株距10-12cm定苗。如果補苗，需要帶土移栽，並澆水。
(2)追肥主要以施足基肥為主，主要在4月上旬植株開始現蕾時進行，以磷、鉀肥為主。每畝可以施餅肥30-40kg，施肥後立即澆水，大約間隔10天左右再連續施肥3-4次，促進果實飽滿。
(3)中耕除草應在晴天露水幹後進行，最好在孕蕾前進行，生長的後期不宜除草，以免損傷花蕾，雨季要注意排水。
5、採摘
薜荔果的花期在4-5月，果子在6、7月份成熟，綠色薜荔果的外果皮逐漸變成灰褐色，這時候就可以採摘了。成熟的果子果皮會自然開裂，果肉漲開，所以要趕在6月初果子成熟的期間進行採摘。