隨著氣溫的下降，街頭又到處都飄著烤紅薯的香味啦，農村裡走出來的孩子，對紅薯真是有種特別的情感，每年冬天，美美都是把紅薯當飯吃，香甜細膩，最關鍵的是，它還是粗纖維低脂肪的代表食物，對健身減肥但嘴饞的人士特別友好。美美真是愛極了它。
紅薯的吃法，主要就是蒸煮和烤，七零八零後都喜歡，但現在的小朋友從小各種好吃的零食不離嘴，愛吃紅薯的孩子是少之又少了，最近紅薯正當季，便宜又好吃，美美絞盡腦汁研究各種紅薯的吃法，沒想到這次網購不暢，歪打正著，用紅薯做了款蛋撻，香甜軟糯，娃娃們搶著吃呢！
看看食材您就知道，這款紅薯蛋撻跟傳統的酥皮蛋撻比起來，是多麼的健康低脂了！紅薯，雞蛋，牛奶，淡奶油，妥妥的高蛋白高纖維低脂低熱量呀！孩子想吃多少吃多少，減肥期間的小姐姐們也可以放心地把它當作減脂餐喲！還解決了減肥期間的嘴巴饞，真的是一舉兩得呀!
喜歡吃甜品的朋友強烈建議收藏試試喲！
【紅薯蛋撻】
紅薯500克低粉200克雞蛋3個糖粉25克牛奶200克淡奶油150克
食材都準備好。
紅薯蒸熟，趁熱搗成泥。
篩入低粉。
揉成比較粘手的麵團。
紅薯麵團分成50克一個小糰子，放入刷油的模具。
用手直接按壓成蛋撻皮。
雞蛋三個，糖粉25克，攪勻後加入牛奶和淡奶油，繼續攪拌至更加細膩。
過篩，細膩順滑的蛋撻液就做好了。
將蛋液倒入撻皮裡。八分滿就可以了。
放入烤箱，180度烤40分鐘，低脂又健康的紅薯蛋撻就上桌啦！
用紅薯做蛋撻皮，外脆裡嫩，低脂又健康，這個好吃的蛋撻，減肥健身人士也可以放心吃喲！
正文完