在出生率走低和部分品牌舊國標產品大力促銷的當下，中國嬰幼兒配方奶粉市場競爭越發激烈。然而，在「彈藥充足」的洋奶粉巨頭達能看來，這是其主動出擊、「擴大地盤」的好時機。
「我們將聚焦於管理庫存和價格，以及即將上市的（一大波）奶粉新品。」達能CFOJuergenEsser日前在出席巴克萊全球消費品會議時表示。會上，他還談到了醫學營養品的在華機遇、集團產品組合調整的最新進展等。
達能CEO（右）和CFO（資料圖片）
下面，小食代就帶大家一起來「收聽」現場消息。
「tobeambitious」
在會上，達能中國的嬰幼兒配方奶粉業務成為了焦點話題之一。
「讓我們來討論一下專業特殊營養品，尤其是中國嬰幼兒配方奶粉業務。我們明顯看到一些奶粉頭部企業發出了不妙的信號，達能是怎麼看的？一些尚未通過（新國標配方）注冊的玩家可能會成為市場上的價格攪局者，這會影響中國市場的短期交易嗎？您能否展望一下今年下半年的中國奶粉業務？」主持人拋出了一連串的問題。
目前，達能中國最大的生意板塊正是專業特殊營養品。去年7月達能高層曾透露，在達能集團的專業特殊營養品業務（註：包括嬰配粉、特配奶粉、成人醫學營養品等）中，中國嬰幼兒配方奶粉業務佔了1/3。
「我相信沒有人會對這一（中國奶粉）業務的疲軟感到驚訝，我們已經連續好幾個季度都在討論這個問題了，今年下半年還會是這樣的情況。我們相信這個品類將會在某個時候穩定下來，但我們不知道確切的時間。」Esser回應道。
他表示，這仍然是一個擁有龐大市場規模的品類。該公司曾引述尼爾森、Smartpath和凱度消費者指數的數據指出，2022年按零售總額計算，中國的嬰幼兒配方奶粉達到230億歐元。
「我們今天大約觸達了10%左右的城市嬰兒，我們相信，當下是我們提升市場份額的好時機。而你們已經看到，我們在市場上取得了一個又一個季度的勝利。」Esser說。
「這一市場正在整合的過程中，因為所有的奶粉產品都從舊國標轉移到新國標，我們看到了去庫存的行為，價格降低，這造成了市場的一些扭曲。」他說，而達能從一開始就非常清楚，會以有紀律的方式去管理庫存和價格，團隊在這方面「做得十分出色」。
值得注意的是，在市場「混戰」的當下，達能決意搶到手更多的市場份額。
「我們知道，這一（新老配方過渡引發的去庫存）階段將持續到今年年底，但我們相信，這也是我們要在市場份額上大膽進取（tobeambitious）的時候。」Esser表示，為此，達能將聚焦於管理庫存和價格，以及即將上市的新品。
「突破性」
今年下半年及明年初，達能將在中國市場陸續打出多張「新牌」。
「（針對達能中國最大的嬰幼兒配方奶粉品牌愛他美，）我們之前只有兩款本地的（中文標籤）嬰幼兒配方奶粉，其餘都是外文標籤的嬰幼兒配方奶粉。現在我們已有6個以上產品通過（新國標）配方注冊，這些產品將陸續推出。」Esser表示，未來的3個季度會持續上新。
「在過去的十年裡，我們從來沒有這樣做過，所以這對我們來說是一項真正的資產，將幫助我們為市場帶來新意，並最終得以通過中文標籤的產品來進入超高端嬰幼兒配方奶粉市場。」他接著說。
小食代了解到，截至目前，達能旗下已上市的新國標嬰幼兒配方奶粉有愛他美卓傲、愛他美領熠、愛他美卓徉和諾優羊等。
可以看到，達能正在為「上新」做好充足的準備。
「在這種（配方奶粉銷售的）模式下，你首先需要與醫療保健專業人員交流。我們過去幾個季度就一直在做這件事，解釋新的配方，解釋產品的優越性。」Esser表示。
他說，在接下來的12個月裡，中國消費者會看到許多達能奶粉的創新產品進入市場，其中一些創新在中國已有外文標籤的版本在售。「我們今天提出的眾多創新，例如在歐洲的混合（蛋白）餵養、針對剖腹產寶寶的產品等，最終都將在中國市場推出中文標籤的相關產品。這會給我們帶來很大的優勢。」
這當中最引人矚目的，無疑是即將上市的NUTURIS。Esser形容說，「這是（達能）最具突破性的（創新）引擎我們相信這將幫助我們進一步加速，並加碼超高端細分市場，因為我們在這裡談論的是我們現有的產品組合中達到1130（價格）指數的產品。」
小食代曾介紹，以愛他美卓傲等位於「第一價格梯隊」的經典產品作為參照，達能將其價格設定為基數1位於「第二價格梯隊」的愛他美領熠等產品的價格指數則去到了115左右，而「下一代奶粉」NUTURIS，則預計創新高地達到130左右。
（資料圖片）
在對新品寄予厚望的同時，Esser又強調了電商的重要性。
「在中國市場，奶粉品類有2/3是在線下銷售的，1/3在線上渠道，目前線上正在擴大佔比。」他表示，達能在線上渠道頗具優勢，「我們希望也利用這種非常強大的競爭地位來進一步擴大我們的市場份額。」
「所以，總體來說，我們對我們今天所處的位置感覺良好，我們走在正軌上，我們相信機會就在我們面前。」對於達能中國嬰幼兒配方奶粉業務，Esser仍然表達了樂觀的態度。
看好特醫
包括中國市場在內，這家跨國食品公司還十分看好醫學營養品業務的增長機會。
「我們的醫學營養品業務總體上達到30億歐元的規模，所以這是一個相當龐大的業務，由兒科醫學營養品和成人醫學營養品兩部分組成，它們兩個都在以兩位數的速度在快速增長。」Esser在會上表示。
他指出，如果去看這種增長背後的驅動因素，「一方面肯定是人口因素，在歐洲和中國都是如此；我們在這兩個市場也都是管飼腸內營養劑（interiortubefeeding）的市場領導者。」
「在中國，我們正贏得市場份額，因為我們有很好的產品，而且可以進入超過90%的一流醫院。因此，我們在不斷增長的市場中擁有一個令人驚嘆的（產品）平臺。」他補充說道。
除了人口結構的驅動之外，他表示，這一市場的增長也是因為人們開始意識到在醫學治療中補充合適的營養的重要性，醫療保健專業人員和患者都越發重視這一點。
「現在，我們並不打算止步於此，在醫院治療之外，我們還有機會介入康復階段。」Esser舉例道，在中國，達能剛剛獲得了一系列特殊醫學用途配方食品注冊，是為中風和癌症患者提供的口服特醫食品；此外，該公司還在波蘭收購了一家公司。
「所以，我們非常有意地在這方面進行投資。」他說，「我們正在為促進增長而投資，不僅投資於互動交流，還投資於相關能力建設。這一機會是驚人的，而我們有資產，我們有進入市場的途徑，現在，我們需要在這方面加快步伐。」
25%
在達能去年3月公布的新戰略中，積極推動產品組合輪換是其「四大支柱」之一。
會上，這一策略的進展也成為了熱議話題。小食代曾介紹，該公司將現有業務劃分成三種類型：基本面健康且處於增長階段、挑戰較大且表現不佳、正高速成長並已建立結構優勢，三者在達能收入的佔比分別約為55%、25%、20%。
對於「挑戰較大且表現不佳」的板塊，達能CEO盛睿安（AntoinedeSaint-Affrique）當時指出，該公司將盡力修補，如果無法修補，將研究其他創造價值的方式。
該公司此前提出，約佔10%淨銷售額的業務組合將被調整，方式包括通過收購來提升核心能力，也包括進行業務剝離。按照達能CEO標準，表現不佳通常有兩種，一是盈利能力強但增長未及市場水平，並流失份額。二是增長但盈利能力未達公司要求。
此前，外界曾認為達能的有關操作「並不如想像中積極」。
「的確，我們非常清楚我們的產品組合中有25%表現不佳。我們已經做了一些努力，例如，在過去的24個月裡，我們出售了阿根廷飲用水部分股權，退出了巴西的瓶裝水業務，對美國市場上的HorizonOrganic進行戰略評估。」Esser在會上最新回應稱。
他又表示，達能不會止步於此。
「當你看到我們在過去24個月裡所做的事情時，你會發現我們正在著手處理90%的液態奶業務，我們的液態奶業務從來都不是很賺錢的，且造成了很多波動，它佔我們乳製品業務的10%。因此，我們打算專注於我們認為可以推動差異化和提升價值的品類。」他舉例道。
「對於表現不佳的業務，要麼我們有一個可靠的修補計劃——脈動就是一個很好的例子，它現在重回增長了，並且市場份額也在提升；要麼我們就尋求其他的替代解決方案。」Esser說。
小食代此前介紹過，脈動上半年的同比增長達到15.9%，主要是由銷量恢復所帶動，市場份額也久違地出現了正增長。當時，達能CEO表示，脈動團隊制訂了重整計劃，如今，脈動已經減少到了4個SKU。此外，脈動還調整了配方，希望能確保在所在領域繼續擁有一流競爭力，並對渠道執行等方面進行了改善。他強調，還需要更長的時間才能確保脈動的表現能持續下去，但是目前取得的成績讓人鼓舞。