一、梭子蟹
梭子蟹有豐富的營養價值，蟹肉非常多，主要在秋季捕撈，肉質鮮嫩，膏黃肥滿，味道鮮美，含有大量的維生素，如維生素a，甲殼素，鈣，硒，鉀，磷等。具有散血解瘀，益氣養精，鎮靜安神除煩的功效。有助於提高自身的免疫力，預防骨質疏鬆等因缺鈣引起的疾病，豐富的脂肪酸，蝦青素有助於預防老年痴呆以及心血管疾病的發生，並有一定的美容功效。
二、大閘蟹
大閘蟹又稱中華絨螯蟹，具有清熱解毒，養筋活血，消結化瘀，利溼退黃的功效。
對於腰酸腿痛，風溼性關節炎，骨折瘀腫，佝僂病，骨質疏鬆，跌打損傷，黃疸，高血脂等症有治療的作用。而且，大閘蟹還有通絡添髓，促進機體能量平衡，促進排洩毒素，提高免疫功能，預防腫瘤和癌症的作用。
三、麵包蟹
1、滋補：麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2、抗結核：研究發現，麵包蟹還有抗結核作用，吃麵包蟹對結核病的康復大有補益。
3、清熱解毒：蟹黃是具有清熱解毒功效的。
4、降壓降脂：麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
四、青蟹
螃蟹又叫青蟹，屬於寒性食物，所以能祛除體內的火氣和溼熱氣，緩解上火的症狀。它所含有的精氨酸還能參與體內的代謝，促進機體排毒。其中含有的鐵、鈣、鋅、硒等元素能給身體提供能量，不僅對身體有很好的滋補效果還能幫助細胞進行自我修復。螃蟹中還含有維生素A和維生素E，能有效防止皮膚的老化、促進傷口癒合。
五、花蟹
花蟹，因外殼有花紋而得名，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富，而且肉味鮮美。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
六、石蟹
;石蟹,又稱蟹化石、大石蟹、靈石蟹、石螃蟹，有消腫解毒;去翳明目。主溼熱淋濁;帶下;喉痺;癰腫;石蟹可以有清熱解毒的通，對於排毒有好處，而且還可以去溼氣，對於出現的咳嗽咳痰有調理的效果。
七、帝王蟹
因其體型巨大而得名，素有”蟹中之王”的美譽。
其肉質美味，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養素，對身體有很好的滋補作用，對結核病的康復也有補益作用。
對於淤血、損傷、腰腿酸痛和風溼性關節炎等疾病有一定的療效效果。
八、紅蟹
螃蟹的味道鮮美，營養豐富，螃蟹性寒，有清熱解毒的功效，可以治胃氣，促進消化，適當的食用螃蟹可以消毒，還可以補充一定的能量。
螃蟹還可以防癌抗癌，降低血脂，維持人體的血磷血鈣的水平。