很多朋友日常會選擇阿膠來養生滋補，阿膠除了可以做成阿膠糕即食之外，阿膠塊或阿膠粉還可以有以下幾種吃法，簡便易操作。
?①阿膠燉肉：
瘦豬肉30克，阿膠10克，鹽2克。將瘦豬肉剁成碎肉末，放入燉碗內，加水適量，隔水燉熟，放入阿膠烊化，加鹽調味即可。本品具有補血止血，滋陰潤燥的功效。適用於血虛面黃無澤、肺燥乾咳、心悸多夢、消渴多飲、頭暈目眩。
?②阿膠蒸雞肉：
阿膠20克，雞肉150克，龍眼肉25克，紅棗5枚，生薑、黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。將阿膠搗碎，雞肉切塊，龍眼肉、紅棗去核，同放於大瓷碗中，加入薑片、黃酒、精鹽和清水400毫升，蓋好，隔水蒸至酥爛，加入味精、麻油，分2次趁熱服用。適用於血虛眩暈、心悸、崩漏、月經過多、妊娠下血、咯血等。
?③阿膠雞蛋湯：
阿膠10克，雞蛋1個，精鹽適量。將阿膠用1碗水烊化，雞蛋調勻後加入阿膠水中，煮成蛋花，加精鹽調味即可。每日2次，溫熱食用。本湯具有滋陰補血，安胎的功效。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等症。
?④阿膠粥：
阿膠30克，糯米100克。先將糯米煮粥，待粥成時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠熔化後調入紅糖即可。每日1劑，分2次服用。本粥具有養血補血的功效。適用於缺鐵性貧血。
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