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竹蓀是鬼筆科竹蓀屬真菌，又名竹笙、竹參。
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性涼，味甘，微苦，無毒，具有益陰養血，潤肺止咳化痰，清熱解毒，抗腫瘤之功效。
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主要用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶增多，高血壓，高血脂，腫瘤等症。
可單用，也可配用貝母、瓜蔞、魚腥草等中草藥進行調理。
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竹蓀的營養和功效
1⃣️補充營養：竹蓀含有多胺基酸，其中包括人體必需的胺基酸，且穀氨酸含量較高，還含有蛋白質、維生素、脂肪等物質，適量食用可幫助補充人體必需的營養物質，有補充營養的功效。
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2⃣️健脾益胃：竹蓀具有健脾益胃的作用，能幫助提高脾胃的消化功能，適合脾胃不和、脾胃虛弱者適量食用。
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3⃣️抑制腫瘤
醫學研究證明，竹蓀多糖有抑制腫瘤的作用。對肉瘤的抑制作用為60％，對艾氏癌的抑制率為70％。雲南苗族人患癌率較低，與他們經常食用竹蓀有一定關係。
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4⃣️降血壓
竹蓀屬於生理鹼性食品，能調整中老年人的血酸和脂肪酸，長期服用有降血壓的作用。另外，竹蓀還有降低膽固醇、減少腹壁脂肪儲積，降脂減肥。
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✅TIPS：
適宜人群：營養不良者、失眠、高血壓、高血脂、免疫力低下、腫瘤患者。
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禁忌人群：脾胃虛寒者、大便溏薄者。
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正文完